A partir d'aujourd'hui, les nouveaux articles seront publiés à l'adresse suivante : http://uneviedallergique.over-blog.com/Le blog reste presque le même ; vous y trouverez également les anciens articles.Pour tout renseignement, je reste joignable à l'adresse : nocacahuetes@ymail.com.A très bientôt !
Lorsque je vais au restaurant, c'est toujours avec une certaine appréhension. Normal, me direz-vous ?
Mais, bizarrement, ce ne sont pas les plats que je vais choisir qui me stressent le plus, mais le comportement du serveur qui m'angoisse.
Je ne sais jamais comment ils vont réagir. Vont-ils comprendre mon problème et s'assurer de l'éviction de l'arachide et du curry ; ou vont-ils le prendre à la légère et ainsi me faire risquer ma vie ?
Je vous avouerai que mon comportement se modifie en fonction de la réaction du serveur à l'annonce de mes allergies : s'il prend un air sérieux et compréhensif, je fais "à peu près" confiance ; mais si par malheur il semble prendre ça à la légère : j'insiste un peu plus et élève parfois la voix.
Il ne m'arrive que rarement de m'énerver (voir le billet "si c'est mortel, elle a qu'à rester chez elle") mais j'ai du parfois quitter des restaurants devant le manque de savoir-faire de certains restaurateurs.
Est-ce que quelqu'un peut me dire pourquoi, dans de nombreuses recettes, l'huile préconisée est l'huile d'arachide ?Outre des vertus de cuisson des aliments, pourquoi est-ce que les cuisiniers qui font des démonstrations à la télé se servent de cette huile en permanence ?Pourquoi ne peuvent-ils pas dire "ajoutez-y quelques gouttes d'huile de votre choix" ??Ce qui m'énerve le plus, c'est qu'ainsi, de nombreuses personnes intéressées par la recette se figurent que c'est la seule huile qui soit utilisable. Non, je tiens à dire que de nombreuses autres huiles existent : Il n'y a pas que l'ARACHIDE dans la vie.Mince alors, mesdames et messieurs les cuisiniers, soyez originaux et proposez plusieurs huiles, les familles d'allergiques vous en seront reconnaissantes.
Aujourd'hui, c'est la Journée de L'Allergie, plus particulièrement centrée sur les allergies alimentaires et les allergies croisées.
Une telle journée est intéressante pour les allergiques dans la mesure où les allergies et leurs problématiques seront relayées par la presse nationale voire quotidienne, là ou généralement, seuls les magazines de santé ou s'adressant aux "parents" s'y penchent. On peut donc envisager qu'un large public sera touché ; ce qui contribuera à faire connaitre nos soucis et les dangers des allergies au quotidien.
Dans mes recherches effectuées sur ce thème, j'ai relevé que le NouvelObs avait écrit un article, court, mais qui éclaire tout de même le monde méconnu des allergies.
Le site Continental News, lui, propose un article beaucoup plus détaillé et très intéressant.
Cette journée est à l'initiative de l'Association Asthme et Allergies ; espérons qu'elle sera entendue par les acteurs de la grande distribution et que ces derniers se demanderont alors réellement comment prendre enfin en compte les demandes et les besoins des allergiques et de leurs familles !
Je suis inexcusable ! voilà plus de deux mois que je n'ai rien écris, et j'espère que vous ne m'en tiendrez pas trop rigueur... Beaucoup de travail et peu de temps pour m'occuper de mon blog ; même si je suis allergique au quotidien ! J'espère que ça ne se reproduira plus !Vous pourrez constater que je me suis permise de publier des billets très sommaires antidatés... Histoire de combler quelques vides !Je vous promets de que cette absence intolérable ne se reproduira plus... Ou en tous cas, je ferais tout pour !
Voici ce que propose nos amis les M&M's pour la Saint Valentin ! Je RÊVE d'en avoir !!!
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