Le restaurant

Lorsque je vais au restaurant, c'est toujours avec une certaine appréhension. Normal, me direz-vous ?
Mais, bizarrement, ce ne sont pas les plats que je vais choisir qui me stressent le plus, mais le comportement du serveur qui m'angoisse.

Je ne sais jamais comment ils vont réagir. Vont-ils comprendre mon problème et s'assurer de l'éviction de l'arachide et du curry ; ou vont-ils le prendre à la légère et ainsi me faire risquer ma vie ?

Je vous avouerai que mon comportement se modifie en fonction de la réaction du serveur à l'annonce de mes allergies : s'il prend un air sérieux et compréhensif, je fais "à peu près" confiance ; mais si par malheur il semble prendre ça à la légère : j'insiste un peu plus et élève parfois la voix.
Il ne m'arrive que rarement de m'énerver (voir le billet "si c'est mortel, elle a qu'à rester chez elle") mais j'ai du parfois quitter des restaurants devant le manque de savoir-faire de certains restaurateurs.